ATELIERS

Nourrithérapie

animés par Véronique Bourfe-Rivière

Vous aimeriez bien manger bio, local, frais et de saison, mais vous ne voyez pas comment.... Car cuisiner prend du temps que vous n'avez pas, surtout quand on n'est pas créatif comme vous;-) ! Et puis tout ça a un coût... Pour choisir votre menu, c'est un casse-tête, vous ne savez plus qui croire, qui écouter, quoi préparer ?
Les ateliers de Cuisine spontanée®  sont là pour vous apporter des réponses. Vous les trouverez tout simplement, en expérimentant avec moi  le lâcher-prise en cuisine, la pleine présence...
Car se nourrir, ce n'est pas juste une question de diététique, de calories, de faim, ou de biochimie du corps. C'est une relation complexe, subtile, énergétique, entre soi-même... et le monde. La façon dont vous cuisinez, dont vous mangez, en dit beaucoup sur vous. C'est une voie d'évolution profonde que je vous invite à emprunter, dans la joie et la bienveillance.

INSCRIPTION

​Tél : 06 10 17 37 34

Les ateliers de cuisine spontanée® 

Je vous propose un cours/atelier par mois environ, un moment vraiment convivial, où l'on se détend, où l'on se découvre, dans le plaisir. On en ressort grandi !

Comment ça se passe ?
Je mets plein d'ingrédients (bio !) à disposition, légumes et fruits, céréales et légumineuses, graines, huiles, épices, viande, oeufs, fromage, etc. Des connus, et des moins connus;-)  Et je vous guide dans l'expérimentation d'une cuisine sans recette, simplement ajustée au fur et à mesure qu'elle se déroule, en fonction de vos sens (il faut goûter, humer, se laisser inspirer...). Je vous délivre plein d'astuces à reproduire dans votre quotidien !

 

Vous cuisinez seul ou en petit groupe (binôme, trinôme) comme vous en avez envie ce jour-là.
Ensuite, on passe tous à table, chacun partage son plat, et explique comment il l'a conçu avec l'ensemble du groupe (maximum 15 personnes). Convivialité et effets miroirs garantis !

Les ateliers ont lieu de 19h30 à 22h00, le mercredi. 
A la demande générale ;-) je propose des thèmes cette année

  • 2 octobre 2019 : Cuisiner les courges et les racines

  • 11 décembre 2019 : Préparer un plat festif

  • 15 janvier 2020 : Utiliser les épices

  • 5 février : Découvrir la diversité des céréales

  • 8 avril : Varier les légumes

  • 10 juin : Cuisiner sans chauffer


L'expérience et le repas (100% bio) : 38€/pers



Je peux aussi bâtir sur mesure et à la demande des animations, interventions, à domicile, en entreprise, ou en journée à Auprès de mon arbre pour vos équipes, consultez-moi.

 

Ce qui m'anime

Je suis nourrithérapeute, mais aussi journaliste spécialisée en alimentation bio et écologie, et animatrice culinaire. Ces trois activités complémentaires me permettent d'affiner sans cesse ma connaissance de tout ce qui concourt à nous nourrir... ou pas ! Mon point de vue n'est ni celui de la diététique classique, ni celui de la naturopathie, mais une démarche beaucoup plus personnelle et totalement holistique. Je me suis notamment formée à l'Alimentation ressourçante avec Taty Lauwers en Belgique, et à l'alimentation en Pleine conscience avec le dr Yasmine Liénard à Paris.
J'ai  inventé le concept de nourrithérapie© et celui de cuisine spontanée©
 
Soucieuse de parler à tous les types de publics, quels que soient leurs connaissances alimentaires ou culinaires, leur niveau de ressource, je veille à rester concrète, conviviale et bienveillante. Sans dogmatisme, j'accompagne chacun vers plus d'autonomie et de conscience dans ses actes alimentaires et de consommation...

Je suis l'auteur du livre Cuisiner sans recette !  en vente sur mon site www.se-nourrir.fr et dans de nombreux magasins bio spécialisés. 

 AUPRÈS DE MON ARBRE
​19 bis rue du Recueil - 59650 Villeneuve d'Ascq
​Tel: 03 20 82 21 61 

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