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Nourrithérapie

Véronique Bourfe-Rivière

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Je suis  nourrithérapeute, mais aussi journaliste spécialisée en alimentation bio  et écologie, et animatrice culinaire. Ces trois activités  complémentaires me permettent d'affiner sans cesse ma connaissance de  tout ce qui concourt à nous nourrir... ou pas ! Mon point de vue n'est  ni celui de la diététique classique, ni celui de la naturopathie, mais  une démarche beaucoup plus personnelle et totalement holistique. Je me  suis notamment formée à l'Alimentation ressourçante avec Taty Lauwers en  Belgique, et à l'alimentation en Pleine conscience avec le dr Yasmine Liénard à Paris.


J'ai  inventé le concept de nourrithérapie© et celui de cuisine spontanée©
 
Soucieuse de parler à tous les types de publics, quels que soient leurs  connaissances alimentaires ou culinaires, leur niveau de ressource, je  veille à rester concrète, conviviale et bienveillante. Sans dogmatisme,  j'accompagne chacun vers plus d'autonomie et de conscience dans ses  actes alimentaires et de consommation...

Je suis l'auteur du livre Cuisiner sans recette !  en vente sur mon site www.se-nourrir.fr et dans de nombreux magasins bio spécialisés.

Vous aimeriez bien manger bio, local, frais et de saison, mais vous ne voyez pas comment.... Car cuisiner prend du temps que vous n'avez pas,  surtout quand on n'est pas créatif comme vous;-) ! Et puis tout ça a un  coût... Pour choisir votre menu, c'est un casse-tête, vous ne savez plus  qui croire, qui écouter, quoi préparer ?


Les ateliers de Cuisine spontanée®  sont là pour vous apporter des  réponses. Vous les trouverez tout simplement, en expérimentant avec moi   le lâcher-prise en cuisine, la pleine présence...


Car se nourrir, ce n'est pas juste une question de diététique, de  calories, de faim, ou de biochimie du corps. C'est une relation  complexe, subtile, énergétique, entre soi-même... et le monde. La façon  dont vous cuisinez, dont vous mangez, en dit beaucoup sur vous. C'est  une voie d'évolution profonde que je vous invite à emprunter, dans la  joie et la bienveillance.

 


Les ateliers de cuisine spontanée®

Je  vous propose un cours/atelier par mois environ, un moment vraiment  convivial, où l'on se détend, où l'on se découvre, dans le plaisir. On  en ressort grandi !

Comment ça se passe ?
Je mets plein d'ingrédients (bio !) à disposition, légumes et fruits,  céréales et légumineuses, graines, huiles, épices, viande, oeufs,  fromage, etc. Des connus, et des moins connus;-)  Et je vous guide dans  l'expérimentation d'une cuisine sans recette, simplement ajustée au fur  et à mesure qu'elle se déroule, en fonction de vos sens (il faut goûter,  humer, se laisser inspirer...). Je vous délivre plein d'astuces à  reproduire dans votre quotidien !

Vous cuisinez seul ou en petit groupe (binôme, trinôme) comme vous en avez envie ce jour-là.


Ensuite, on passe tous à table, chacun partage son plat, et explique  comment il l'a conçu avec l'ensemble du groupe (maximum 15 personnes).  Convivialité et effets miroirs garantis !

Stages & Ateliers

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