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Restauration Portes Ouvertes

En ASSIETTE ou en CORNET, la faluche est parfaite pour combler toutes vos faims !


A l'occasion de nos Portes Ouvertes, découvrez le 1er Food-truck gourmet spécialiste des faluches gratinées.


Porté par le souhait de valoriser les produits de la région dans un concept authentique, soucieux de respecter une alimentation de qualité, Faluch’Truck propose un met typique mais oublié de notre région : la véritable faluche gratinée, sans oublier une pincée de modernité.


Dates
  • vendredi 18 septembre 2020 dès 15h et jusqu'à 19h : faluches sucrées

  • vendredi 18 septembre 2020 à partir de 19h : faluches salées

  • samedi 19 septembre 2020 à partir de 12h : faluches salées


Pourquoi les faluches ?

La faluche est un pain traditionnel des Hauts-de-France et de nos voisins Belges. Elle est souvent mangée tiède au petit-déjeuner ou au goûter, coupée en deux avec du beurre et de la vergeoise. Elle se prête aussi parfaitement aux garnitures salées, froides ou chaudes par sa texture fondante et onctueuse en bouche.

FALUCH’TRUCK vous invite à venir déguster ses faluches garnies de légumes et/ou fromages AOP/AOC, de viandes/volailles le tout gratiné et accompagné d'un mesclun de salade pour en faire un mets à fois généreux et équilibré.

Toutes les propositions sont réalisées à la commande, sous vos yeux, ce qui me permet d'adapté chaque faluches aux préférences alimentaires de chacun, dont le végan.


Notre artisan-boulanger préféré de la métropole Lilloise, PLAISIRS ET GOURMANDISE ARTISAN EN'OR nous fournit des faluches tout juste sorties du four.

Tous les produits sont frais et de saison. Les desserts sont « FAITS CAMION », élaborés chaque jour (gâteaux, crèmes, mousses, salades de fruits,...)


Le menu

CHTI'lunch : faluche d'artisan, crème allégée, poêlé d'oignons, allumettes de lardons, emmental, Maroilles AOP, mesclun.

MIEL : faluche d'artisan, crème allégée, champignons de paris, chorizo, chèvre, sauce miel moutarde à l'ancienne, roquette, mesclun.

CURRY : faluche d'artisan, crème allégée, émincé de volaille (halal) rôti aux herbes, emmental, curry, oignons frits, roquette, mesclun

FONDUE: faluche d'artisan, crème allégée, association de 4 fromages de moment, origan, mesclun

SMOKY (chausson) : faluche d'artisan, effiloche de porc aux petits oignons sauce barbecue (maison) et son coleslaw, mesclun.

FOURME (chausson) : faluche d'artisan, crème allégée, Fourme d'Ambert, petits légumes de saison grillés, tomates séchées maison, émincé de volaille (halal), cacahuètes torréfiées, mesclun.

Accompagnement gourmand :

Potatoes sauce fromagère maison ou coleslaw maison

Il y a également une partie sucrée dont la oubliée -mais traditionnelle- "FALUCH'vergeoise" (faluche Artisanale nappée de beurre et vergeoise servie chaude)



Faluch'Truck

Site internet : www.faluchtruck.com

Page Facebook : https://m.facebook.com/faluchtrucklille/

E-mail : faluchtruck@gmail.com

Téléphone : 07 54 83 55 05



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